Riquísimareceta de patatas guisadas con costillas de cerdo. Una receta fácil, rápida y económica! En una olla grandecita a fuego medio-alto, echamos un poco de aceite de oliva (4 cucharadas) y las costillas troceadas (mejor en trozos no muy grandes). Las doramos bien por todos sus lados.
Pelamosy cortamos las patatas chascándolas. Picamos muy fino el ajo y la cebolla y cortamos en cuadraditos pequeños el pimiento rojo y verde. Sofreímos el ajo en una cazuela con aceite a fuego medio. Añadimos la cebolla, el laurel, la sal y cocinamos 5 minutos. Añadimos el pimiento rojo y verde y cocinamos 6 minutos.
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